Préparation :
-
Coupez la viande en
morceaux. Emincez les oignons
grossièrement. Faire fondre la margarine
et revenir la viande. Ajoutez les
oignons, les tomates coupées en
morceaux, le concentré de tomates et le
paprika. Mettre le bouquet garni, ajouter
un peu d'eau et laissez mijoter 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez, lavez et
coupez les pommes de terre en quatre. les
faire cuire à la vapeur pendant 20mn.
ASTUCE : Pour épaissir la sauce,
récupérez dans un bol un peu de
bouillon et le laisser refroidir pour
éviter les grumeaux. Ajoutez une
cuillère à soupe de farine, délayez le
tout et transvasez votre mélange
épaissi dans votre préparation de
viande.
