Ingrédients
:
- 1 laitue,
- 200 g de haricots verts fins,
- 2 pommes.
Sauce:
- 1
pot de yaourt,
- 1 cuil. à soupe de jus de citron,
- 1 cuil. à soupe de noix concassées,
- 1 cuil. à
soupe de fines herbes hachées,
- sel et poivre..
Préparation :
- Nettoyez
la laitue et les haricots, faites cuire
ceux-ci à l'eau bouillante salée
pendant 10 mn environ en les gardant
fermes sous la dent; égouttez-les et
rafraîchissez-les. Pelez les pommes,
coupez-les en tranches et citronnez-les.
Préparez la sauce en mélangeant tous
les ingrédients indiqués, versez-la
bien fraîche sur la salade.
