|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Ingrédients :
- 300 gr. de viande de bœuf
hachée ,
-
2 oignons hachés ,
-
30 feuilles de
pétales de roses ,
-
2 gousses d'ail hachées
-
3
œufs ,
-
1 courgette grillée ,
-
1 aubergine
grillée ,
-
2 petits artichauts grillés ,
-
1 poivron
grillé
|
 
|
Préparation :
-
Mélanger la
viande, le persil haché, les œufs
et l'ail. Saler et poivrer. Couper les
légumes en Julienne. Faire des petites
boulettes avec la viande, mettre
au-dessus des boulettes les lamelles de
légumes et les pétales de roses. Paner
(farine, œuf et panure). Les
personnes ne mangeant pas kasher pourront
les passer dans le parmesan au- lieu de
la farine. Cuire à la friteuse.
Vous
pouvez les passer ensuite dans une sauce
de votre choix, mais personnellement je
les préfère ainsi.
|
|
