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Pour
4 personnes : Préparation : 20 mn / cuisson : 1
h
Ingrédients
:
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1 lapin en
morceaux ,
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300 g de champignons de Paris ,
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25 cl de
crème fraîche, 1
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bouquet d'estragon ,
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2
échalotes,
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20 cl de vin blanc,
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30 cl de bouillon
de volaille ,
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½ jus de citron,
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2 cuil. à soupe
d'huile ,
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sel et poivre.
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