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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée,
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150 g de
brie,
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100 g de beurre,
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2 cuil. à soupe de crème
fouettée,
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4 dl de cognac,
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100 g de noisettes
grillées,
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paprika.
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Préparation :
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Abaisser la pâte
à 4 mm. Découper des galettes de 5 cm
de diamètre. Les piquer en plusieurs
endroits et les cuire jusqu'à ce
qu'elles soient croustillantes.
Travailler le beurre, le brie, ajoutez le
cognac et le paprika et incorporer la
crème légèrement battue. Placer 4
galettes les unes sur les autres avec une
couche de fromage entre chaque. Appuyer
légèrement et faire prendre au froid.
Recouvrir les mille-feuilles d'une
légère couche de fromage , saupoudrez
de noisettes.
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