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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients :
- 8 oeufs,
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sel et poivre,
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40 g de
beurre,
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50 g de crème fraîche,
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1 cuil. à soupe
de persil haché,
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4 fines tranches de saumon
fumé.
Pour servir:
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toasts grillés,
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citron à
volonté. |
 
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Préparation :
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Battez légèrement
les oeufs avec l'assaisonnement,
versez-les dans une casserole beurrée
placée sur feu doux. Faites-les cuire en
remuant sans arrêt, jusqu'à ce que les
oeufs soient pris mais encore crémeux.
Ajoutez la crème et le persil haché.
Répartissez les oeufs sans attendre sur
des assiettes individuelles où vous
aurez préparé les fines tranches de
saumon. Servez aussitôt.
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