Préparation :
-
Mettre les poivrons
dans le four préalablement chauffé. Les
laisser une demi-heure. Les retourner
durant la cuisson. Lorsqu'ils sont cuits,
les enlever du four, les laisser
refroidir. Enlever la peau superficielle,
qui part très facilement. Enlever les
graines, couper les poivrons en fines
lamelles dans le sens de la longueur.
Ajouter une sauce d'huile d'olive dans
laquelle on aura écrasé l'ail. C'est
délicieux pour accompagner les pâtes,
le pil pil ou les pommes de terre au four
