|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Ingrédients
:
- 4 poivrons,
-
75 g d'huile,
-
150 g de riz complet,
-
300 g
d'oignons,
-
50 g d'échalotes (cinq échalotes),
-
300 g de champignons,
-
persil,
-
poivre de Cayenne.
|
 
|
Préparation :
-
Pour préparer la
farce, faire revenir les oignons et les
échalotes. Quand ils sont blondis, y
ajouter les champignons. Cuire dix
minutes. Mélanger le tout avec le riz
préalablement cuit à l'eau. Mettre une
pointe de poivre de Cayenne et le persil.
D'autre part, ouvrir les poivrons par le
bas en ayant soin de garder le chapeau
qui servira de couvercle et enlever les
graines. Remplir les poivrons de la
farce, mettre les couvercles. Les
disposer dans une cocotte, les arroser
d'huile. Les laisser cuire une heure à
feu doux.
|
|
