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Convention collective,boutiques |
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Pour
4 personnes:
Ingrédients
:
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400 g de
blancs de poulet,
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8 feuilles de brick,
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4 petites
courgettes,
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2 oignons,
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1 gros bouquet de
coriandre,
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1/2 cuil. à café de cumin,
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75 g de
beurre,
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sel et poivre.
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Préparation :
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Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Faites-les cuire à la poêle avec 25 g
de beurre, pendant 8 à 10 mn.
Assaisonnez de sel, de poivre et de
cumin. Retirez-les et remplacez-les par
les courgettes et oignons émincés;
Faites-les revenir 5 mn. Salez, poivrez.
Remettez le poulet. Poursuivez la cuisson
5 mn. Parfumez de coriandre ciselée.
Préchauffez le four sur th 8 (230°C).
Faites fondre le reste de beurre à feu
doux. Beurrez une tourtière avec un
pinceau. Tapissez-la avec les feuilles de
brick en les badigeonnant au fur et à
mesure de beurre fondu. Remplissez-la de
la préparation au poulet. Rabattez les
feuilles de brick sur le dessus. Arrosez
du reste de beurre fondu. Faites cuire 10
mn au four. Démoulez et servez. Au
dernier moment, vous pouvez ajouter 2
œufs brouillé au poulet et poudrer
de cannelle.
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