Préparation :
- Préchauffez le four à 200° (th 6-7).
Versez dans un saladier les 150g de farine de maïs.
Ajoutez les 150g de farine de blé et le 1/2 sachet de levure.
Ajoutez la cuil.à soupe de sucre et la 1/2 cuil.à café de sel.
Mélangez bien.
Cassez les 2 oeufs dans un deuxième saladier et battez-les avec une fourchette puis versez les 20cl de crème et les 10cl de lait.
Mélangez le tout.
Versez ce mélange crémeux dans le saladier qui contient la farine et mélangez bien.
Beurrez un moule à cake , farinez le légèrement. 
Versez la préparation.
Mettez à four chaud pendant environ 45min.
Si le dessus noircit légèrement, étalez une feuille de papier aluminium et baissez la chaleur du four à 180° (th6).
laissez tiédir 5 min avant de démouler. Servez aussitôt le pain découper en tranches