Préparation :
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Pelez et
dénoyautez les abricots, passez-les au
mixeur avec le jus de citron. Fouettez la
crème fraîche en Chantilly avec le
sucre, mélangez-la à la purée de
fruits. Versez dans la sorbetière et
faites glacer. Servez la glace en boules
nappées de crème Chantilly ou de crème
sabayon au kirsch.
