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Nombre
de personnes 4 .Préparation : 35 minutes .
Cuisson : 90 minutes
Ingrédients
:
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1 boîte 1/2
(439 g) de purée de marrons nature ,
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800 g
d'épaule de porc découpée en gros morceaux ,
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1
bouteille de vin rouge ,
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1 carotte,
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2 oignons ,
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2
clous de girofle,
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poivre ,
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quelques baies de
genièvre ,
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thym,
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laurier,
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queues de persil ,
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1
cuillerée à soupe d'huile ,
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1 cuillerée à
soupe de farine ,
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1 verre de cognac .
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