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Convention collective,boutiques |
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Pour
4 personnes:
Ingrédients
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1 gros
poulet,
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2 oignons,
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3 gousses d'ail,
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3 tomates,
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500 g de petits pois,
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500 g de carottes,
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persil,
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thym,
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sel et poivre,
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huile.
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Préparation :
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Couper le poulet
en gros morceaux. Hacher finement les
oignons. Piler l'ail, le sel et le
poivre. Couper les tomates en petits
morceaux. Ecosser les petits pois. Laver.
Egoutter. Eplucher les carottes. Les
couper en bâtonnets. Laver. Egoutter.
Faire dorer le poulet dans un peu
d'huile. Ajouter une branche de thym,
l'ail pilé et les oignons. Laisser
roussir. Mettre les tomates. Mélanger et
laisser cuire 10 minutes. Ajouter les
petits pois et les carottes. Mélanger.
Mouiller avec un peu d'eau. Couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Contrôler de temps en temps la cuisson
des légumes. Servir en parsemant de
persil haché.
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