Préparation :
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Mettre le rôti dans un plat allant
au four, saler, poivrer et parsemer de noisettes
de beurre.
Faire cuire 1h30 à
four moyen th6 180° en arrosant d'eau le
rôti régulièrement Pendant ce temps
éplucher les légumes, les découper en
petits dés grossiers 10mn avant la fin
de cuisson du rôti faire cuire ces
légumes dans une cocotte pendant 10mn
servir avec une noix de beurre saler
poivrer
