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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients :
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250 g de carottes,
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1 livre de
poivrons,
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1 livre d'oignons,
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1 livre de tomates,
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ail,
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persil,
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huile d'olive.
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Préparation :
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Dans un fait-tout,
faire revenir dans l'huile les carottes
émincées. Lorsqu'elles sont dorées les
retirer et faire revenir tour à tour:
les poivrons coupés en lamelles, les
oignons émincés et les tomates coupées
en quartiers. Remettre tous les légumes
ensemble, assaisonner, ajouter ail et
persil hachés et faire mijoter pendant
quelque temps. Servir chaud ou froid
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