Préparation :
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Préparez une
pâte avec 250 g de farine, 1 œuf,
100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1
cuil. à café de sucre, 15 g de levure
du boulanger délayée dans 2 cuil. à
soupe de lait, 1 tasse de lait. Laissez
lever. Faites cuire en compote 200 g
d'abricots secs avec 3 cuil. à soupe de
sucre. Foncez un moule à tarte beurré
de pâte. Garnissez d'abricots. Faites
cuire 30 mn à four chaud.
