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Préparation
: 2 heures. Cuisson : 40 minutes.
Ingrédients :
Pâte à foncer :
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250 g. de farine,
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125 g. de beurre,
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2 œufs,
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sel,
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1 dl d'eau.
Farce :
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300 g. de filet de porc
frais,
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300 g. de pommes de reinette épluchées,
épépinées, émincées,
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300 g. de marrons cuits
à l'eau salée aromatisée avec thym et laurier,
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2 œufs,
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sel et poivre,
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1 œufs pour dorer.
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