Ingrédients
:
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4 truites,
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sel et poivre,
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50 g de beurre,
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1 cuil. à soupe de
persil haché,
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2 dl de vin blanc sec,
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1 citron,
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3 cuil. à soupe de crème fraîche,
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2 cuil. à
soupe de chapelure.
Préparation :
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Assaisonnez les
truites vidées et nettoyées, rangez-les
dans un plat beurré. Saupoudrez de
persil, mouillez de vin et de jus de
citron. Faites cuire au four 10 mn
seulement. Quand les truites sont cuites,
ajoutez la crème fraîche, saupoudrez de
chapelure et terminez la cuisson jusqu'à
ce que le dessus soit bien doré.
