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Pour 6
personnes:
Ingrédients :
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800 g de poitrine de veau,
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300 g de poitrine de porc fumée,
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1 os à moelle.
Farce:
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100 g de mie de pain,
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un petit verre de
lait,
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150 g de chair à saucisse,
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1 tasse
d'herbes hachées,
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2 échalotes,
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sel et poivre.
Légumes:
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500 g de carottes,
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300 g de navets,
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2
oignons,
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3 poireaux,
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1 branche de céleri,
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un
bouquet garni,
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sel et poivre.
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