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Convention collective,boutiques |
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Accompagne
les rôtis de boeuf.
Ingrédients
:
- 250 g de farine,
- 2 oeufs,
- 1/2 litre
de lait,
- muscade.
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Préparation :
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Mettre la farine
avec du sel dans une terrine. Casser au
milieu les oeufs et ajouter petit à
petit le lait afin d'obtenir une pâte
bien épaisse et sans grumeaux. Faire
cuire à moitié sur la grille de la
lèchefrite le rôti de boeuf. Le sortir
du four, débarrasser le plat de la
graisse fondue. Y disposer la pâte et
enfourner à nouveau le tout. Laisser
cuire le rôti dont le jus coulant dans
la lèchefrite imprègnera le pudding.
Servir chaud en présentant le pudding
coupé en petits rectangles.
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