Ingrédients :
-
1 botte de cresson,
-
1/2 litre de lait,
-
1/2 litre de bouillon de légumes
(eau et cube),
- noix muscade,
-
150 g de crème fraîche,
-
pluches de cerfeuil à
volonté ,
-
poivre .
Préparation :
- Nettoyez le cresson, faites-le
cuire 30 mn dans le
lait et le bouillon avec
l'assaisonnement. Passez au mixeur et
liez à la crème fraîche. Vérifiez
l'assaisonnement, saupoudrez de pluches
de cerfeuil et servez.
