Préparation :
- Lavez puis essuyez soigneusement l'orange . Piquez-la de part en part avec une aiguille à tricoter . Clouez-la ensuite de clous de girofle .
-Versez l'alcool dans le bocal , plongez-y le zeste de citron et l'orange . Couvrez hermétiquement le bocal et laissez ainsi macérer pendant 3 à 4 mois . Plus longue sera la macération , meilleure sera la liqueur .
-Cette macération terminée , égouttez l'orange et pressez-la légèrement pour en extraire l'eau-de-vie . Retirez aussi le zeste de citron . Filtrez en utilisant , par exemple , un filtre en papier servant à la préparation du café .
-Versez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole . Faites cuire 7 à 8 minutes , au petit filet . Laissez ce sirop tiédir puis incorporez-le à l'eau-de-vie de macération . Mélangez bien . Il faut alors goûter la liqueur pour la sucrer selon le goût . Transvasez-la ensuite dans une carafe ou dans une bouteille . La liqueur est prête à être consommée .