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Pour 4 personnes. Cuisson 1h 30 minutes

 
Ingrédients  :
- 1 cœur de veau
- 30 gr de petits oignons
- 100 gr de lard
- 1 verre de bouillon
- 300 gr de carottes
- bouquet garni
- sel et poivre
 

Préparation :
- Faites revenir dans le beurre chaud les tranches de cœur, les oignons et le lard coupé en dés. Arrosez de bouillon. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, puis le bouquet garni. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux.

 
 
     
 


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