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Gros sel pour écaler les œufs
durs
Il arrive
bien souvent qu'on ait des difficultés
à enlever la coquille des œufs durs.
Première précaution à prendre, aussitôt
la cuisson achevée: les mettre sous
l'eau froide. Mais, avant cela, pour
faciliter l'opération, il faut tout
simplement jeter une poignée de gros sel
dans l'eau de cuisson.
ENCORE PLUS D'ASTUCES POUR LA
CUISINE
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