Préparation :
- Faites une pâte feuilletée. Aux deux derniers tours, avant de replier la pâte, saupoudrez-la de 100 gr de fromage râpé à chaque fois. Abaissez la pâte à l'épaisseur d'un demi-centimètre. Découpez des bandes de 8 à 10 centimètres de long sur 1 centimètre 1/2 de large. Dorez le dessus avec du jaune d'œuf, saupoudrez avec ce qui reste de fromage râpé. Faites cuire à four chaud.