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Ce qu'il faut savoir sur
l'alimentation bio
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Ce qu'il faut savoir sur
l'alimentation bio
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Qu'est-ce qu'un produit bio ?Que
renferme cette appellation? A-t-elle la même
définition que celle communément acquise de
produits naturels, sains ? Renseignements pris
auprès du ministère de l'agriculture et de la
pêche , qui à édité une brochure très
complète , voici tout ce que vous devez savoir
sur ces produits .
Un produit issu de l'agriculture
biologique est soit un produit agricole , soit
une denrée alimentaire . Pour mériter cette
dénomination , il faut que ce produit résulte
d'un mode de production exempt de produits
chimiques de synthèse.
Les
acteurs de la production biologique et
plus particulièrement les agriculteurs
biologiques appliquent des méthodes de
travail fondées sur le recyclage des
matières organiques naturelles et sur la
rotation des cultures .Celles-ci visent
à respecter l'équilibre des organismes
vivants qui peuplent le sol ( bactéries
, vers de terre , etc…)
Contrairement
à ce que l'on pense , l'agriculture
biologique n'est pas une agriculture
simplifiée ou simpliste , Elle emploie ,
au contraire des méthodes très
élaborées . En effet , l'agriculteur
dit biologique attache une importance
particulière à l'environnement ,
condition sine qua ,none à ses yeux de
la préservation d'une terre en bonne
santé.
Le produit
de l'agriculture biologique qui en
découle se présente donc comme une
alimentation de qualité .
En France
,la filière de l'agriculture biologique
est constituée de plusieurs entreprises
.Ces dernières doivent satisfaire une
demande qui représente aujourd'hui moins
de 1% du budget total consacré par les
Français à leur alimentation ,mais dont
les perspectives de croissance sont
importantes.
