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Ail
L'ail est une plante vivace, souvent
cultivée comme une annuelle,
Il est utilisé depuis l'antiquité pour ses
nombreuses qualités condimentaires et médicinales.
On utilise la gousses .
Utilisation en cuisine :
On le
consomme crû ou cuit, râpé, haché ou
tranché pour aromatiser à peu près
tous les mets sauf les desserts. Il ne
faut jamais en abuser surtout dans les
salades.
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