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Pourpier
ORIGINE :
Plante
annuelle originaire du Proche-Orient, de Russie
méridionale, d'Iran et de Grèce
PRÉSENTATION :
Feuilles.
UTILISATION :
Peu utilisé
en cuisine.
Cuit :
potages, en salade à la place de l'oseille et de
l'épinard.
Cru : en
salade , relevé à l'ail |
 
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