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Sauge
ORIGINE :
Plante à
l'état spontané sur coteaux secs. Cultivée dans les
jardins
PRÉSENTATION :
Branches
UTILISATION :
Entre dans
la composition du bouquet de "persil". Jeunes pousses:
en salade. Branches: ragoûts de mouton ou rôtis de porc.
Associée au genièvre et au romarin, donne du bouquet aux
vins, remplace cannelle dans vin chaud. Très appréciée
en Extrême-Orient (infusions). |
 
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