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Convention collective,boutiques |
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Temps de
cuisson des pommes de terre
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Temps de
cuisson des pommes de terre
La cuisine est un
art ou pour chaque aliment existe un temps de cuisson
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Pommes de terre |
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En robe
des champs, à l'eau bouillante salée
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Sautées à cru . |
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Sautées
après cuisson à l'eau bouillante .. |
Au four.
En rondelles (gratin)
Entières dans leur peau |
Vapeur
Purée, cuisson à l'eau bouillante salée,
épluchées et coupées en morceaux
Frites, crues, en bâtonnets |
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30
minutes environ selon qualité.
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30
minutes à feu moyen. |
10
minutes.
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45 minutes environ.
1 heure environ. |
40 à 45
minutes.
30 minutes.
10 à 12 minutes. |
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