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Convention collective,boutiques |
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Un grand nombre d'informations sur
le jardinage à votre disposition |
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Temps de
cuisson des volailles et du gibier
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Temps de
cuisson des volailles et du gibier
La cuisine est un
art ou pour chaque aliment existe un temps de cuisson
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Les
volailles et du gibier |
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Poulet |
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Rôti au four. |
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Sauté en morceaux. |
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Poule au pot. |
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45 minutes. |
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1 heure à 1 heure 30
minutes. |
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3 heures. |
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Rôtie . |
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Braisée. |
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En daube. |
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30 minutes par livre |
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45 minutes par livre.
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1 heure au moins par kilo |
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Rôti. |
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A la broche. |
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Braisé. |
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10 minutes par livre.
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18 à 20 minutes.
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1 heure 35 minutes |
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Rôtie . |
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En daube. |
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En ragoût . |
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20 minutes par livre |
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3 à 4 heures. |
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2 heures. |
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20 minutes par livre. |
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40 minutes par livre.
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40 minutes par livre. |
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