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Sirop sucré, de
consistance épaisse, préparé à partir de farine de
maïs, Utilisé en confiserie où il entre dans
la fabrication de bonbons, on le trouve également
dans des boissons, fruits en conserve, crèmes
glacées, aliments pour bébés, confitures et gelées.
On trouve le sirop de maïs dans de nombreuses
grandes surfaces au rayon produits exotique.
Il peut être remplacé en
cuisine par du sirop
d'érable
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