Préparation :
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Escaloper un foie
gras en 6 tranches de 100 g après avoir
extrait la veine si possible. Saupoudrer
de sel et de poivre. Découper une
feuille de papier aluminium en six.
Disposer le foie au milieu de chacune et
refermer. Mettre au four 10 mn. Servir
nature.
