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Pour 4 personnes Préparation 10 mn
Cuisson 40mn Ingrédients
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1 foie gras
de 450 g ,
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800 g de filets de saumon sans arrêtes
,
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3 feuilles de gélatine ,
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Court bouillon ,
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2
oignons ,
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3 carottes vinaigrette ,
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1 poireau ,
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1
courgette émincée ,
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1 bouquet garni ,
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Allumer le
four à 80°C th 4.
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