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Pour 4 personnes Préparation 15 mn
Cuisson 14 mn Ingrédients
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Mélange de
salade,
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Cerfeuil, estragon,
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ciboulette, basilic ,
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4
petites tranches de foie gras cru pour poêler,
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4
tranches de foie gras entier,
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1cuillérée à café
de vinaigre balsamique ,
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1 cuillérée à café de
xérès ,
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3 cuillérées à soupe d ’olive,
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sel poivre du moulin ,
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100 g de pâte feuilletée
,
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1 jaune d ’œuf ,
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4 tomates pelées, évidées
et hachées ,
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Allumer le four à 210° C th 7.
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