Préparation :
-
Hachez le persil
finement.
- Malaxez
le beurre avec une fourchette dans un bol pour le faire
ramollir.
- Ajoutez le persil,
salez et poivrez ; ajoutez enfin le jus de citron.
- Mélangez la préparation
quelques instants. Elle doit être homogène et crémeuse,
prête à fondre dès que vous en mettrez sur un mets chaud.
