Préparation :
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Dans la poêle
faites fondre et roussir le beurre. Attention qu'il ne brûle
pas. jetez dedans le persil haché, laissez frire un court
instant et versez sur le plat préparé.
Vous pouvez, pendant que la poêle est encore chaude y mettre
une cuillerée de vinaigre que vous versez ensuite sur le
plat.
