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Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes
Ingrédients : - 1 litres d'eau - 1 carotte - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 bouquet de persil - 10 grains de poivre - 2 clous de girofle - 2 dl. de vin blanc sec - Gros sel de mer.
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Préparation : - Emincer la carotte et l'oignon, les mettre dans une casserole avec l'eau, le vin blanc, laurier, girofle, poivre, sel, persil. Mettre à bouillir puis baisser le feu. Cuire pendant 20 minutes
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