Préparation :
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Pilez le tout dans un bol afin de faire une pâte, ajoutez un
jaune d'œuf cru que vous délayez en tournant avec une
cuillère de bois et ajoutez de l'huile que vous laissez
tomber goutte à goutte. Tournez jusqu'à ce que la sauce
épaississe. Lorsque vous aurez fait la quantité de sauce
nécessaire ajoutez-y un peu de vinaigre et un peu de
moutarde.
