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Pour 20 cl .Préparation : 10minutes Cuisson : 1heure

Ingrédients :
- 200g. de bœuf haché
- 30 g. de beurre
- 1 demi-oignon
 - 1 petite carotte
- 40 g. de jambon haché
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillerée à soupe de sauce tomate
- 20 cl. de fond de veau
- Sel et poivre.
 

Préparation :
- Dans une grande casserole faire étuver l'oignon et l'ail dans un peu d'huile sans dorer. Ajouter les tomates et le reste des ingrédients. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant assez souvent. Tamiser la pulpe au chinois et faire cuire à nouveau 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
 
 
     
 


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