Préparation :
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Dans une
casserole vous mettez persil, échalotes, ail, champignons
hachés très fin. Faites cuire à feu très doux avec le verre
de vin blanc. Puis 20 minutes après environ vous ajoutez :
sel, poivre et 1 cuillerée d'huile. Au moment de servir vous
liez avec un peu de beurre manié avec un peu de fécule.
