Préparation :
-
Hachez très fin la truffe, les champignons, l'ail, le
persil et la ciboule. Mettez le tout dans une casserole avec
un peu d'huile, saupoudrez d'un peu de farine et mettez à
feu doux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et 1/2 verre de vin
blanc, salez, poivrez. Laissez cuire et au moment de servir
dégraissez votre sauce.
